The Ricky Ban Me Spirit

Tinh thần cà phê trong từng giọt rượu

The Spirit of Buôn Ma Thuột

1. Nơi bắt đầu của một biểu tượng

Giữa lòng Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê của Việt Nam, nơi sương sớm phủ lên những đồi cà phê Arabica/Robusta trĩu hạt, Ban Me Spirit ra đời như một biểu tượng giao hòa giữa văn hóa cà phê Tây Nguyên và nghệ thuật chưng cất hiện đại.

Được phát triển bởi The Ricky Distillery (thuộc HTX Darlac), Ban Me Spirit không đơn thuần là một loại rượu – mà là một hành trình cảm xúc, nơi hương cà phê nồng nàn, gỗ sồi ấm áp và tinh thần phóng khoáng của người Tây Nguyên hòa quyện thành một bản giao hưởng duy nhất.

2. Hành trình của hạt cà phê và giọt rượu

Từng hạt cà phê Arabica được chọn lọc từ vùng Đà Lạt và Đắk Lắk, rang ở mức Medium Roast (210–220°C) để giữ lại hương trái cây, mật ong và vị ngọt tự nhiên.
Chúng được ủ cùng rượu trắng đã chưng cất ba giai đoạn, trong chum sành và thùng gỗ sồi Mỹ (American White Oak) dung tích 50 lít – nơi gỗ sồi nướng nhẹ tỏa ra mùi vani, caramel và khói thoảng.

Quá trình ủ kéo dài hơn 6 tháng, với hai giai đoạn:

• 1 tháng trong chum sành với gỗ sồi và hạt cà phê nguyên chất, để rượu hấp thụ tinh túy của đất và hương cà phê.
• 3 tháng tiếp trong thùng gỗ sồi quarter cask, để gỗ và rượu hòa quyện, tạo nên màu hổ phách óng ánh và hương vị mượt mà, quyến rũ.

Mỗi mẻ rượu là một cuộc trò chuyện giữa lửa, nước, gỗ và thời gian, được kiểm soát tỉ mỉ bảo đảm chất lượng, độ tinh khiết và an toàn thực phẩm tuyệt đối.

3. Hương vị của đất đỏ và gỗ sồi

Ban Me Spirit mở đầu bằng hương vani, caramel và cà phê Arabica rang nhẹ, kế đến là lớp gỗ sồi Mỹ ngọt dịu, vị mật ong và trái cây khô, cuối cùng là hậu vị ấm nồng, sâu lắng như đất đỏ bazan sau cơn mưa.

Đây là loại rượu mang phong cách Speyside cổ điển pha chất Việt đương đại – tinh tế, dễ gần nhưng vẫn đủ phức hợp để người sành rượu phải dừng lại nhấp chậm.
Một whisky infused by coffee, nhưng vượt xa mọi dòng rượu cà phê thông thường: không chỉ là hương, mà là tinh thần Ban Mê – mạnh mẽ, phóng khoáng và nồng ấm.

4. Tinh thần “Crafted in Darlac”

Tại HTX Darlac, mọi quy trình đều được thủ công hóa – từ việc chọn gạo, rang cà phê, khò gỗ sồi cho đến kiểm soát từng mẻ ủ.
Không có phụ gia, không màu nhân tạo, không cồn pha – chỉ có nguyên liệu thật, tay nghề thật và thời gian thật.

Đó chính là triết lý của The Ricky Distillery:

“Chưng cất bằng đam mê, ủ bằng thời gian, và đánh thức bằng hương Tây Nguyên.”

5. Ban Me – nơi đất, người và cà phê hòa làm một

Tên gọi Ban Me Spirit là lời tri ân gửi đến Buôn Ma Thuột (Ban Mê) – vùng đất nơi hạt cà phê nở hoa và con người sống trọn với đất, với rừng, với nắng gió.
Mỗi giọt rượu như một lời kể lại – về văn hóa cà phê Việt Nam, về tình người Tây Nguyên, và về niềm tự hào của những người nông dân Darlac đã biến hương cà phê thành rượu, và biến rượu thành một phần của ký ức vùng đất này.

Slogan

“Hơi thở cà phê, tinh thần đất đỏ.”